Taverna Medievale
Ristorante nel parco del Castello di Gropparello

IL nostro benvenuto ALLA TAVERNA MEDIEVALE DEL CASTELLO DI GROPPARELLO... Un luogo del cuore in cui troverete prodotti della tradizione emiliana con T O C C H I D I T U S C I A ! Era il 1994 quando da Milano ci siamo trasferiti a vivere a Gropparello, dopo aver comprato l’antichissimo castello che ne caratterizza il paesaggggio all’imboccatura della vallata.
Una terra misteriosa e sconosciuta l’Emilia, in cui sembrava di tornare nel tempo sospeso delle nostre radici Tosco-Laziali... Così lasciata Milano - la Milano in cui eravamo vissuti per tanti anni,
fra teatri, musicisti e restauratori - abbiamo impacchettato cane, gatto, mobili e pentole e siamo venuti a vivere qui. Avevamo nel cuore la nostalgia per la cucina della tradizione, le tavolate
in famiglia, le colline coperte di oliveti e vigneti... Le erbe aromatiche raccolte nell’orto, i funghi
e i tartufifi, i formaggggi e i salumi, la cacciagione e i piatti di famiglia tramandati fra la cucina e la tavola. Qui al Castello abbiamo ritrovato le radici potenti che ci connettono con la Storia
e con le nostre passioni... La Taverna Medievale è nata per portarvi con noi nella cucina di famiglia, a cavallo fra l’Emilia che ci accoglie e la Tuscia che ci ha cresciuti. Questa terra fantastica ricca di prodotti tipici di antica tradizione, di paste ripiene, di salumi pregiati, di parmigiano e ricotta piacentina (il cuore dei tortelli piacentini dalla tipica forma a treccia!), profumata di grandi vini che non ti aspetti, ci ha piano piano plasmato, portandoci a conoscere
la storia di una delle gastronomie più importanti e antiche d’Italia. Qui anche la tenacia amorevole con cui i piccoli produttori locali portano avanti le loro produzioni, consapevoli del valore altissimo che preservano e custodiscono. Nel tempo poi si sono aggggiunti altri come noi, pellegrini da terre straniere per cui Piacenza e le sue vallate sono diventate il luogo in cui piantare le radici dei loro sogni.
Chi ha piantato olivi, chi viti, chi erbe aromatiche e frutti antichi. Oggggi la Taverna Medievale è amicizia e alleanze. È innovazione nella tradizione, un sodalizio fecondo fra cucina storica e creatività nuova. È inclusione per gli intolleranti (glutine e lattosio)... È passione, spinta alla ricerca senza forzature: solo per il piacere di offffrire e di sorprendere,
per amore di ospitalità sincera e grata.
È eventi, cene romantiche, banchetti in costume, giardini di rose... È il Cioccolato dei Semplici, È i vini di Piacenza. È l’amore per una terra meravigliosa che non ci stanchiamo mai di abitare, coltivare con semi visionari e assaporare con gli occhi e la bocca. TI ASPETTIAMO!